Preservar, promover e certificar o Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima.
A Confraria Gastronómica do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima é a entidade oficial que representa, promove e defende o prato mais emblemático da gastronomia limiana.
A Confraria é a promotora do processo de reconhecimento europeu do prato como Especialidade Tradicional Garantida, iniciado em 2007 e concretizado a 14 de janeiro de 2025 com o Regulamento de Execução (UE) 2025/98.
Defender a receita e o método de confeção transmitidos ao longo de gerações.
Coordenar a certificação dos restaurantes que cumpram o caderno de especificações ETG.
Promover o prato em Portugal e no estrangeiro, por via de eventos gastronómicos.
Elevar o Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima ao patamar que merece.
Distinção nacional que reconhece o trabalho continuado de preservação, promoção e certificação do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima.
A informação detalhada dos órgãos sociais da Confraria estará disponível brevemente. Para questões relacionadas com governação da Confraria, contacta-nos.
Sede: Rua de São Mamede de Arca, n.º 768, 4990-202 Arca e Ponte de Lima
Email: direcao@confrariadoarrozdesarrabulho.pt
Telefone: +351 966 602 110
És restaurante e queres candidatar-te à certificação? És entusiasta e queres aderir à Confraria como confrade? Fala connosco.