História
A receita do Arroz de Sarrabulho à Moda de Ponte de Lima remonta ao século XVII, altura em que era confecionado nos solares e casas de lavoura da região. No século XIX, começou a integrar as ementas dos restaurantes do concelho.
Diversos documentos atestam a preparação ancestral do prato — nomeadamente o registo de uma receita muito semelhante à atual num copiador de correspondência da Casa de Bertiandos, em Ponte de Lima, datado entre 1844 e 1850.
Clara Penha (1836–1924) é considerada a pioneira da restauração contemporânea de Ponte de Lima e a grande referência da origem deste arroz. No início do século XX, por sua iniciativa, o sarrabulho passou a ser servido nos mais diversos restaurantes da Ribeira Lima.
